|
|
Warme Zoete Geitenkaastaart
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
- VOOR HET DEEG:
- 100 gr poedersuiker
- 200 gr boter
- 300 gr bloem
- 1 ei
- VOOR DE VULLING:
- 4 eiwitten
- 160 gr suiker
- 250 gr zachte verse geitenkaas
- 250 gr volle kwark
- 4 eidooiers
- 100 gr gesmolten boter
- 60 gr bloem
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
- kneed de ingredienten voor het deeg snl tot een bal en laat het ca. 15 min. rusten in de koelkast.rol het dan uit tot een lap van 3 mm dik en bekleed hiermee de ingevette taartvorm
- verwarm de oven voor op 150 graden
- klop de eiwitten met 80 gr suiker tot een luchtschuim.draai de rest van de ingredienten in een keukenmachine glad.spatel de kaasmassa door het eiwitschuim en vul hiermee de taartvorm.
- bak de taart in 60 min. gaar.zet hierna de oven op 160 gradenen laat de taart nog 30 min kleuren.serveer hem lauwwarm met kersen op likeur en half opgeklopte slagroom.
|
|
|